ਅਣੂ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹੈ?
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਅਣੂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰੁਝਾਨ ਹੈ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਣੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਅੰਤਮ ਅਣੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ- ਡਰੈਗਨ ਜਿਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ RMB 800 ਵਿੱਚ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। "ਮੌਲੀਕਿਊਲਰ ਇਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ, ਦੁਬਾਰਾ ਮੇਲਣਾ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ।"-ਇਹ ਅਣੂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਅਣੂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈਖਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੂਕੋਜ਼ (C6H12O6), ਵਿਟਾਮਿਨ C (C6H8O6), ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (C6H8O7), ਅਤੇ ਮਾਲਟੀਟੋਲ (C12H24O11) ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਨਾ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਣੂ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੰਤ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਆਉਟਪੁੱਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਤਰਲ ਜਾਂ ਗੈਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੂਜੀ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਗਾ ਬਣਾਉਣਾ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਕੈਵੀਅਰ, ਆਲੂ ਜਿਵੇਂ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਅੰਡੇ, ਸਸ਼ਿਮੀ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਬਣੀ ਜੈਲੀ, ਫੋਮੀ ਪੇਸਟਰੀ ਆਦਿ।
ਅਣੂ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਅਣੂ ਪਕਵਾਨ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਣੂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਜਿੰਨਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮਾਂ-ਬਰਬਾਦ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ-ਸੰਬੰਧੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਇਸਨੂੰ "ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ" ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਸ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਅਣੂ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉੱਨਤ ਅਣੂ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਣੂ ਪਕਵਾਨ ਲੰਬਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਫੋਮ ਅਤੇ ਮੂਸ, ਤਰਲ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ, ਅਤੇ ਕੈਪਸੂਲ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫੋਮ ਮੂਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਮੂਸ ਦਾ ਗਠਨ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਲਿਪਿਡ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ emulsifier, moisturizer, ਅਤੇ thickener ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੋਏ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੇ ਅਣੂ ਝੱਗ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਲ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰੇ ਜਾਣਗੇ। ਬਾਲਟੀ ਜਾਂ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅੰਡੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫੋਮ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਾਈਪ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਹੈੱਡ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫੋਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਰਹੇਗਾ।
ਅਣੂ ਪਕਵਾਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਫਿਲਟਰ ਹੈੱਡ ਉਹ ਕੈਰੀਅਰ ਹੈ ਜੋ ਫੋਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਝੱਗ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ ਹੈੱਡ ਦੇ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਫਿਲਟਰ ਸਿਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਵਧੇਰੇ ਖੋਰ-ਰੋਧਕ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ।
HENGKO ਕੋਲ 0.1-120 ਮਾਈਕਰੋਨ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਡਲਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਫਿਲਟਰ ਹੈੱਡ ਹਨ। ਇਹ ਫੂਡ-ਗਰੇਡ 316l ਸਟੇਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੈ। ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਚੰਗੀ ਹਵਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ, ਸਟੀਕ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ, ਤੰਗ ਕਣ ਬਾਈਡਿੰਗ, ਕੋਈ ਸਲੈਗ ਜਾਂ ਚਿੱਪ ਡਰਾਪ ਨਹੀਂ.
ਕੀ HENGKO ਅਣੂ ਪਕਵਾਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੱਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਹੇਂਗਕੋਦੀ ਖੋਜ, ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਏਰੀਏਟਰ, ਓਜ਼ੋਨ ਵਿਸਾਰਣ ਵਾਲੇ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ-ਅਮੀਰ ਪਾਣੀ ਉਪਕਰਣ, ਘਰੇਲੂ ਬਰਿਊ ਉਪਕਰਣ, ਆਦਿ, ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮੀਰ ਉਤਪਾਦਨ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਿਰਮਾਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਹੱਲ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਟੀਮ ਤੁਹਾਡੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗੀ।
ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ "ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨ, ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ" ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਲਝਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਆਰ ਐਂਡ ਡੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਗਾਹਕ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਾਰਚ-06-2021
